Cali, Colombia - Día 3

Cali nos regaló nuevamente un día nublado. Desde que estoy aquí no he visto el sol, aunque la temperatura se mantiene agradable y la humedad en valores confortables para un porteño.

Me desperté temprano nuevamente, antes que el despertador sonara. Hora local serían algo así como las 6:00. El día fue nuevamente bastante atareado, recabando información en la planta y siguiendo algunos procesos en los que teníamos interés. Paramos al mediodía para almorzar, nuevamente en la planta, donde me encontré con la novedad de que nuestro viejo y querido matambre es conocido aquí como sobrebarriga. Lo preparaban hervido y luego gratinado con queso.

Por la tarde nos quedamos hasta después de las 18:30, con lo cual llegamos bastante tarde al hotel y con poco tiempo para estar en la habitación antes de salir a cenar. Fuimos al centro comercial de Chipichape, que antiguamente era la estación de trenes de Cali y hoy es un shopping y tomé un cuba libre mientras Fraga y Rubén tomaban una cerveza. Aproveché para comprar unas camisas, ya que la ropa aquí es bastante más barata que en Buenos Aires. Una camisa de calidad tipo Legacy o Kevingston sale 20 USD.

Finalmente no cenamos en el centro comercial sino que volvimos al hotel y cenamos allí. La idea era cenar liviano, unas ensaladas, pero resultó que se les habían acabado las variedades que queríamos. Cosa muy extraña que a un restaurant se le acaben dos de las tres únicas ensaladas que sirve. Terminé comiendo una cazuela de champiñones gratinados, que estaba excelente y un arroz indonesio (con pollo, apio, zanahoria y morrón, decorado con una salchicha asada) que no me gustó ya que tenía demasiado curry.

Terminado el día, preparé la valija me fui a dormir no sin antes esperar a que viniesen a destrabarme la caja de seguridad que estaba decidida a comerse mis pasaportes. Terminé tan cansado que me desmayé sobre la cama y ni siquiera me metí dentro de las sábanas, cosa que me di cuenta al despertarme por la mañana. La chica de la limpieza, seguramente encantada.